Romo Sergei Sveshnikov
07 MARET 2014
PENGANTAR
Fenomena yang membuat penasaran dapat diamati dalam interaksi antara imam dan paroki mereka di awal setiap puasa utama Gereja. Para imam berusaha menarik perhatian paroki mereka pada manfaat rohani dari puasa: perjuangan melawan dosa, menaklukkan nafsu, mengendalikan lidah, mengembangkan kebajikan. Pada gilirannya, umat paroki memborbardir imam mereka dengan pertanyaan diet murni: kapan ikan diperbolehkan, apakah susu kedelai atau hotdog kedelai diijinkan, apakah menambahkan susu ke kopi adalah melanggar puasa, atau apakah ada beberapa dispensasi yang dapat diberikan kepada kaum muda, orang tua, mereka yang masih sekolah, mereka yang bekerja, wanita, orang yang sedang dalam perjalanan, orang sakit, atau mereka yang tidak sehat. Menanggapi kesibukan yang luar biasa dengan aturan makanan yang merugikan makna spiritual dari puasa, beberapa imam, yang tampaknya karena frustrasi, mulai mengusulkan dalam artikel-artikel khotbah dan internet bahwa aturan diet sama sekali tidak penting: jika kita ingin yoghurt selama Prapaskah, hanya makan beberapa diijinkan selama kita tidak bergosip; jika kita menginginkan hamburger, maka makanlah satu, asalkan kita tidak memakan sesama manusia dengan cara menghakimi dan menusuk dari belakang. Sayangnya, nasihat seperti itu jarang membantu memberantas gosip, menghakimi atau menusuk. Sebaliknya, tampaknya membingungkan orang untuk berpikir karena mereka belum bisa menaklukkannya dan banyak sifat buruk lainnya di dalam hati mereka, dan mereka tidak harus berpuasa dari hamburger juga. Jadi, saya ingin kita membahas topik yang sangat menarik banyak orang awam: bagaimana aturan puasa dan bagaimana aturan harus diikuti oleh orang-orang yang belum mengambil kaul monastik/ biara yaitu kemurnian akhlak, kemiskinan dan ketaatan.
Aturan, Aturan, Mari Kita Memperhatikan
Jadi, bagaimana aturan puasa? Sebagian besar dari kita mengacu pada kalender yang kita beli di kios gereja untuk memberi tahu kita apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan pada hari tertentu. Tetapi di mana orang-orang yang mencetak kalender itu mendapatkan informasinya? Bagaimana sebenarnya cara berpuasa? Kita mungkin telah mendengar pepatah Rusia tentang jangan pergi ke biara orang lain dengan aturanmu sendiri. Kenyataannya adalah bahwa puasa seperti yang kita ketahui sekarang adalah disiplin monastik, dan aturan puasa datang dari biara-biara. Aturan yang kita gunakan di Gereja Orthodoks Rusia hari ini, misalnya, sebagian besar berasal dari Biara St. Sabbas dekat Yerusalem. Ada beberapa paragraf dalam bab 32 dan 33 dari Typikon yang menguraikan aturan-aturan puasa. Ada juga beberapa variasi lokal — biasanya membuat puasa lebih fleksibel — yang berhubungan dengan peringatan orang suci atau kehidupan di iklim utara. Biara Solovki, misalnya, agak sedikit di utara Biara St. Sabbas; tidak terlalu banyak sayuran tumbuh di sana sepanjang tahun, tetapi ikan berlimpah. Tetapi kebanyakan dari kita tidak tinggal di Solovki atau Alaska.
Ada beberapa masa puasa di Gereja, dan kita tidak akan membahas semuanya secara rinci, tetapi marilah kita melihat aturan-aturan untuk Masa Prapaskah Agung, yang disebut sebagai puasa dari semua puasa. Menurut Typikon, pada hari Senin dan Selasa minggu pertama, tidak boleh ada makanan yang diizinkan sama sekali. Pada hari Rabu minggu pertama, roti hangat dan masakan sayuran hangat (atau dimasak) disajikan satu kali - dan itu adalah satu-satunya makanan pada hari itu. Dan orang-orang yang tidak bisa menjaga ketat seperti itu, seperti orang tua, dapat makan roti setelah sembahyang senja pada hari Selasa. Selebihnya dari masa Pra Paskah Agung kurang ketat: beberapa roti dan sayuran diperbolehkan sekali sehari setiap hari setelah sembahyang senja. Dan “jika ada biarawan menghancurkan Masa Prapaskah suci melalui kerakusannya dengan makan ikan pada hari-hari selain Hari Raya Kabar Sukacita dan Minggu Palem, maka dia tidak diijinkan mengambil bagian dari Komuni di Paskah.” Itulah aturannya.
Apakah ada yang benar-benar mengikuti aturan ini? Saya kira beberapa melakukannya — mungkin beberapa biarawan dan sejumlah kecil orang awam. Tetapi jika kita melihat seorang biarawan makan siang pada hari kerja apa pun selama Masa Prapaskah Agung, kita dapat berasumsi bahwa biarawan itu memodifikasi aturan disesuaikan dengan kebutuhan atau keinginannya. Kenyataannya, kebanyakan orang awam dan banyak biarawan mengikuti beberapa versi modifikasi dari aturan yang hampir tidak pernah merupakan versi puasa yang lebih ketat, tetapi lebih sebagai pelonggarannya — apakah meningkatkan variasi makanan, atau jumlah makanan, dari jenisnya. makanan, atau semua hal di atas. Misalnya, di Akademi dan Seminari Theologi Moskow, yang terletak di tempat Biara Tritunggal Mahakudus Sergius Lavra dekat Moskow, para siswa dan staf makan ikan sepanjang Masa Prapaskah Agung — tidak hanya pada dua hari raya yang disebutkan di Typikon. Dalam beberapa tahun terakhir, ikan disajikan dua kali seminggu pada sebagian besar minggu, tetapi di masa lalu yang tidak terlalu jauh, ikan ini disajikan sebanyak empat kali per minggu. Demikian juga, mereka yang membaca buku harian Tsar-martyr Nicholas II akan mencatat bahwa ikan disajikan kepada Keluarga Kerajaan di seluruh masa Pra Paskah Agung. Dan ini bukan sesuatu yang dimulai pada abad ke-19 dan ke-20. The Patriarchal "Feeding Chronicle" pada abad ke-17, misalnya, mencatat banyak sekali hidangan ikan yang disajikan kepada Patriarkh dan tamunya pada setiap Sabtu dan Minggu selama masa Pra Paskah Agung. [1]
Apakah membatalkan puasa itu berdosa ?
Jadi, apakah membatalkan puasa itu dosa? Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada apa yang dimaksud dengan membatalkan puasa. Sebagaimana telah kita diskusikan, ternyata kebanyakan orang — biarawan dan juga awam yang melakukannya — menyimpang dari aturan dalam beberapa cara. Jika penyimpangan ini beralasan dan tujuannya adalah untuk mengakomodasi kebutuhan fisiologis yang nyata, maka, menurut saya itu baik dalam semangat puasa, bahkan jika itu tidak tepat sesuai dengan aturan monastik. Namun, jika penyimpangan itu disebabkan oleh kerakusan, kemalasan, kurangnya disiplin, atau kelemahan lainnya, maka kita memiliki sesuatu yang harus diperbaiki. Mungkin, cara terbaik untuk berpikir tentang dosa dalam kaitannya dengan puasa bukan dalam istilah hukum — hukum kejahatan, dan hukuman, tetapi dalam pemahaman persiapan atau latihan. Puasa adalah disiplin asketik. Kata “ascetic” berasal dari kata Yunani ἄσκησις yang berarti “latihan” atau “pelatihan.” Dengan kata lain, bayangkan bahwa kita adalah seorang prajurit yang mempersiapkan misi yang sulit dan berbahaya. Tidaklah terlalu jahat untuk menjadi malas dalam pelatihan kita atau untuk menggampangkan dan sembrono dan tidak mempersiapkan dengan baik untuk tugas kita dan dengan demikian mengakibatkan tidak akan dapat terselesaikannya tugas atau bahkan binasa dalam prosesnya. Jadi, jika kita memilih untuk tidak menjalankan disiplin puasa, kita menipu diri sendiri dari pelatihan yang diperlukan untuk melawan musuh — dosa dan nafsu — dan tidak akan siap menghadapi jerat Iblis.
KONSEP PUASA
Disiplin Tubuh
Ada dua aspek dalam latihan puasa yang ingin saya diskusikan. Yang pertama adalah disiplin tubuh. Dalam segala hal selalu ada sesuatu yang terbatas dalam suatu kebebasan, maka kebebasan itu menjadi tunduk pada kekuatan apa pun yang membatasinya. Jadi, ketika kita membuat tubuh kita melakukan apa yang kita butuhkan daripada apa yang diinginkannya, kita menjadi tuan atas tubuh kita.. Dengan kata lain, jika kita memberitahu kaki kita untuk berjalan dan ke mana harus pergi, atau jika kita memberi tahu tangan kita untuk bekerja dan apa yang harus dilakukan, atau jika kita memberi tahu otak kita untuk memecahkan masalah dan yang mana — kita mendapatkan kendali atas karunia luar biasa ini. Allah memanggil tubuh kita. Di sisi lain, jika tubuh kita memaksa kita untuk melakukan apa yang diinginkannya, maka tubuh menjadi tuan kita. Dan itu tidak akan menjadi sesuatu yang sangat buruk jika tubuh menginginkan yang terbaik bagi kita. Sayangnya, itu tidak selalu terjadi. Kita masing-masing memiliki sifat buruknya sendiri yang dihasilkan dari keberadaan kita yang telah jatuh, tetapi secara umum, kita tahu bahwa ketika diberi pilihan, tubuh kita tidak selalu memilih dengan bijak: ia ingin menjadi malas daripada produktif; ia ingin makan junk food daripada makanan sehat; dan otak kita hanya ingin berpesta atau menjadi nakal — yang semuanya sering kali merugikan tubuh.
Semua ini mungkin terdengar cukup sederhana, tetapi apa sebenarnya yang kita bicarakan? Apa itu tubuh, dan siapakah yang seharusnya bertanggung jawab? Dikotomi tubuh dan jiwa tidak berada dalam ruang lingkup pembicaraan kita, tetapi demi kesederhanaan, mari kita sepakat bahwa ketika kita mengatakan "tubuh," yang kita maksudkan seluruh keberadaan kita: daging, termasuk otak, emosi, keinginan, kehendak, intelek, dll. Dan "kita" adalah orang yang hipostatik, yang jika memberitahu otak kita untuk memecahkan masalah matematika maka otak dengan patuh memecahkannya, itu adalah "aku" dalam "Aku mencintaimu," dan itu adalah "milikku". "Dalam" namaku adalah ... "Tetapi begitulah yang terjadi dalam bahasa Inggris, ketika kita mengatakan" tubuh "kita sering merujuk ke tubuh fisik. Namun, ini bukan penggunaan kata ini secara alkitabiah.
Dengan demikian, disiplin tubuh dilakukan dengan tujuan untuk menjaga kita bertanggung jawab atas tubuh kita. Keberadaan kita yang jatuh, tujuan alamiah kita yang telah menyimpang: daging dengan kesukaan dan keinginan adalah penguasa kita, sedang pikiran kita adalah hamba daging dan sibuk dengan memikirkan bagaimana untuk memenuhi keinginan daging; jiwa jika diberi makan pada kesukaan dari daging yang mencari kesenangan maka tidak pernah menemukan kepuasan, dan roh tidak mengarahkan kepada Allah, melainkan kerusakan, kesia-siaan, dan kehancuran. Dengan kata lain, roh manusia, arah tujuannya, telah melenceng dari sasaran, yang Allah tetapkan. Di dalam kekristenan, ini dikenal sebagai "dosa," atau ἁμαρτία,’ amartia di dalam bahasa Yunani, yang diterjemahkan sebagai "meleset dari sasaran" atau "kesalahan."
Berpuasa, membantu kita memulihkan tatanan yang ditetapkan secara ilahi kepada keberadaan kita: roh atau arah sasaran harus selalu menunjuk kepada Allah, jiwa harus menemukan pemenuhannya dalam persekutuan dengan Allah, dan tubuh dalam semua kompleksitasnya, harus melayani jiwa dalam pelayanannya kepada Allah. Kita mungkin akan, berbicara tentang daging, ikan, udang dan sejenisnya, tetapi intinya adalah: jika kita tidak dapat mengendalikan perut kita, jika sekarung daging sederhana ini adalah penguasa hidup kita, bagaimana kita bisa berharap untuk mengendalikan fisiologi yang lebih kompleks, atau pikiran kita, atau jiwa kita ?! Ini bahkan bukan masalah agama murni melainkan masalah menjadi manusia. Saya telah mendengar beberapa remaja membual tentang membatalkan puasa seolah-olah itu adalah suatu prestasi karena makan hotdog atau daging babi pada hari puasa. Kenyataannya, itu hanya tanda seorang individu yang tidak memiliki pengendalian diri dan diperintah oleh ususnya — tidak ada yang perlu dibanggakan. Jika saya adalah orang itu, saya tidak akan mengiklankan kualitas kekanak-kanakan yang memalukan ini dan mencoba untuk mengembangkan disiplin diri.
Persatuan dengan Gereja
Aspek kedua dari puasa yang ingin saya sebutkan adalah kesatuan Gereja yang adalah Tubuh Kristus. Puasa dan pesta Gereja menciptakan semacam persatuan di antara para anggotanya. Pikirkan keluarga kita: kerabat makan bersama, merayakan acara penting bersama, dan tetap bersama selama masa-masa sedih. Ini membantu menjaga perpaduan dan persatuan dalam keluarga, dan jika ada yang memutuskan untuk tidak menjalani kehidupan keluarga, maka ia pada dasarnya memutuskan diri dari keluarga. Itu sama di Gereja: kita berpuasa bersama dan kita merayakan pesta bersama sebagai keluarga Allah. Dan jika ada yang memutuskan untuk tidak berpuasa bersama dengan Gereja atau tidak bergabung dengan keluarga Gereja dalam perayaan perayaan, maka mereka memisahkan diri dari keluarga kita, memisahkan diri dari Tubuh Kristus. Dan jika kita tidak ingin bergabung dengan saudara dan saudari kita dalam kehidupan duniawi yang singkat ini, bagaimana kita berencana untuk menghabiskan kekekalan bersama mereka? Iman kita tidak individualistis; ini bukan tentang satu orang diselamatkan dengan cara soliter. Keselamatan hanya dimungkinkan dalam Tubuh Kristus, dan hanya sebagai anggota Tubuh itu. Cabang yang terputus dari pokok anggur tidak lagi mewarisi kehidupan tetapi dibuang ke tumpukan kayu bakar.
PUASA DAN FISIOLOGI
Tapi cukupkah teori dan theologi! Konferensi ini seharusnya tentang hal-hal praktis. Mari kita berasumsi bahwa setiap orang di sini percaya dan mencoba mengikuti jalan spiritual yang ditawarkan kepada kita oleh Kekristenan Orthodoks, dan bahwa kita semua tahu bahwa jalan ini harus mencakup disiplin tubuh, sebagian kecil darinya adalah disiplin ilmu itu. karung daging ini disebut perut. Jadi, apa yang kita ketahui tentang organ ini? Terlalu sering orang mendatangi saya dan mengatakan bahwa mereka tidak dapat berpuasa karena mereka membutuhkan protein. Ketika saya bertanya kepada mereka dan mencoba mencari tahu mengapa mereka berpikir bahwa mereka membutuhkan lebih banyak protein daripada kebanyakan orang Kristen Orthodoks lain yang merayakan puasa, ternyata orang-orang ini jarang memiliki gagasan yang baik tentang berapa banyak protein yang benar-benar dibutuhkan tubuh mereka, atau makanan yang mengandung protein dan berapa banyak, atau apa lagi yang mereka butuhkan selain protein. Dalam kebanyakan kasus, orang-orang ini sebenarnya hanya menginginkan hotdog, mereka menginginkan hamburger itu, dan mereka menginginkan sandwich keju, dan itulah satu-satunya alasan mereka mengatakan bahwa mereka membutuhkan protein. Jadi mari kita melihat lebih dekat kebutuhan nyata tubuh kita.
Ini bukan program kuliah di fisiologi manusia, jadi kita akan menjaga hal-hal yang sangat sederhana. Ketika berbicara tentang makanan, tubuh kita pada dasarnya membutuhkan tiga hal: karbohidrat, protein, dan lemak. Juga vitamin dan mineral, tentu saja, tetapi orang biasanya tidak mengeluh bahwa mereka tidak mendapatkan cukup vitamin selama puasa — bahkan jika mereka benar-benar tidak mendapatkan secara cukup — tetapi itu karena alasan yang berbeda, yang tidak ada hubungannya dengan puasa. Jumlah karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan seseorang tergantung pada usia, jenis kelamin, dan gaya hidup seseorang. Tetapi sebelum kita masuk ke jumlah yang tepat, mari kita bahas apa yang nutrisi ini lakukan untuk kita.
Karbohidrat
Tubuh kita adalah organisme yang luar biasa dan kompleks yang diciptakan oleh Allah. Biasanya merupakan kesalahan untuk menganggap tubuh kita sebagai mekanis atau mesin, tetapi untuk menyederhanakan diskusi kita, mari kita gunakan beberapa bahasa mekanis ketika berbicara tentang nutrisi. Secara sederhana, untuk beroperasi, tubuh kita membutuhkan bahan bakar. Jika kita tidak memiliki cukup bahan bakar di dalam tubuh kita, maka tubuh memperlambat metabolisme - tingkat di mana ia membakar bahan bakar - dan mulai mematikan pekerjaan yang tidak penting, membuat seseorang merasa lelah dan lamban. Karbohidrat seperti oatmeal, soba, atau beras, berfungsi sebagai sumber bahan bakar ini. Tetapi orang-orang yang mengikuti puasa biasanya tidak memiliki masalah dengan mendapatkan gandum yang cukup atau karbohidrat. Beberapa orang, tentu saja, memiliki masalah dengan makan terlalu banyak pati olahan, seperti roti putih, pasta putih, dll, dan tidak cukup karbohidrat kompleks yang baik seperti oatmeal atau soba; tetapi, seperti halnya vitamin, ini tidak terkait dengan aturan puasa, karena orang-orang seperti itu mungkin memiliki pola makan yang buruk baik saat puasa atau tidak. Bahkan, beberapa orang mengeluh kepada saya bahwa mereka bertambah berat selama masa Prapaskah. Dan dengan melihat diet mereka, yang mengandung pasta dalam jumlah besar, roti putih dengan potongan margarin, dan salad yang ditumbuhi saus lemak - mudah untuk melihat mengapa mereka melakukannya. Tambahkan ke artikel ini bantuan teratur konsumsi makanan penutup "puasa" yang penuh dengan gula, maka Prapaskah kita menjadi percobaan berbahaya dalam mencoba untuk melihat berapa banyak sampah yang dapat ditanggung tubuh kita sebelum rusak.
Lemak
Sementara kita membahas topik ini, berapa banyak lemak yang dibutuhkan orang? Bergantung pada jumlah total kalori yang kita butuhkan per hari (jumlah ini dihitung berdasarkan usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik kita), kita mungkin dapat mengkonsumsi 100 gram lemak berkualitas tinggi dengan aman (walaupun, untuk kebanyakan dari kita, setengah dari jumlah itu sudah lebih dari cukup). Lemak berkualitas tinggi, misalnya, (non-halus dan tidak dipanaskan) minyak zaitun, minyak kelapa, kacang-kacangan, atau ikan, tetapi bukan lemak babi, mentega, atau margarin. Lemak yang baik melayani banyak fungsi dalam tubuh — dari melindungi sistem kardio-vaskular, hingga membantu otak kita, hingga memastikan bahwa persendian kita bekerja dengan baik.
Protein
Akhirnya, kita sampai pada perhatian utama banyak orang yang mencari alasan untuk tidak berpuasa yaitu kebutuhan protein. Menurut Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, wanita dewasa membutuhkan rata-rata 46 gram protein per hari, dan pria dewasa –52 gram perhari. Angka-angka ini dapat bervariasi tergantung pada berat badan kita, tetapi belum tentu berat kita saat ini. Misalnya, jika kita menimbang 200 pound, tetapi berat ideal kita yang benar hanya 150, maka asupan protein kita dihitung berdasarkan berat ideal kita dan bukan berat tambahan yang kita bawa. Jumlah asupan protein juga tergantung pada tingkat aktivitas kita: jika kita berolahraga setiap hari, kita mungkin perlu sedikit lebih banyak; jika kita menghabiskan hari-hari kita bermain game komputer atau mengirim SMS, maka kita mungkin hanya perlu sedikit lebih kecil. Kita akan membahas beberapa situasi ini pada waktunya, tetapi untuk saat ini, mari kita rata-rata kebutuhannya menjadi 50 gram per hari dan bagaimana kita bisa mendapatkan protein sebanyak itu dengan diet puasa.
Pada hari-hari ketika ikan diperbolehkan, kita benar-benar bisa mendapatkan protein hewani yang baik tanpa terlalu banyak kesulitan. 2 ons salmon asap dingin (lox) mengandung sekitar 13 gram protein. Satu porsi ikan kalengan — salmon atau tuna — memiliki nilai yang sama. Dan bagi mereka yang memilih untuk mengikuti kebiasaan Yunani memakan udang, udang juga mengandung protein dalam jumlah yang kira-kira sama — 12 gram protein per 50 gram udang. Ingat bahwa satu porsi — 2 ons. atau sekitar 60 gram — adalah jumlah yang cukup kecil. Di Amerika, kita terbiasa makan lebih dari satu porsi apa pun. Dua porsi kecil ikan atau udang mengandung setengah jumlah protein harian untuk laki-laki dewasa.
Di antara makanan puasa umum lainnya, selai kacang memiliki 7 gram protein per 2 sendok makan, nasi, gandum, dan oatmeal — sekitar 6 gram per satu cangkir produk yang dimasak, roti yang baik (bukan jenis bahan kimia putih halus) —6 gram per potong, secangkir kacang matang atau lentil — 15 gram (itu lebih banyak kadar proteinnya daripada seporsi ikan), 20 almond (segenggam) —5 gram. Dengan kata lain, jika kita memiliki secangkir oatmeal dan sandwich selai kacang untuk sarapan, secangkir soba dan 100 gram ikan untuk makan siang, dan secangkir nasi dan campuran kacang untuk makan malam, kita mendapatkan 62 gram protein— sedikit lebih dari kebutuhan rata-rata pria dewasa. Saya mengerti bahwa banyak orang tidak suka matematika dan menganggap perhitungan ini membingungkan dan sangat membosankan, tetapi pikirkan saja: ini adalah tambah-tambahan sederhana dari angka kecil — hal-hal yang seharusnya kita pelajari di sekolah dasar.
Bagaimana dengan protein lengkap dan tidak lengkap? Untuk memahami perbedaan ini, kita harus memahami bagaimana tubuh kita memproses protein. Ketika kita makan sepotong daging, misalnya, tubuh kita tidak mengambil daging itu dan mengikatnya langsung ke biseps (walaupun itu akan menyenangkan). Alih-alih, ia membongkar protein yang terkandung dalam daging menjadi bahan kecil yang disebut asam amino dan kemudian menyusun kembali asam amino tersebut menjadi protein untuk tubuh manusia. Selain itu, tubuh kita dapat membuat banyak asam amino dari semua jenis bahan kecil yang ditemukan dalam banyak makanan, tetapi ada delapan asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh kita. Makanan yang mengandung delapan asam amino esensial ini dikatakan memiliki protein lengkap; makanan yang tidak mengandung kedelapan asam amino dikatakan memiliki protein tidak lengkap. Daging, tentu saja, mengandung semuanya delapan, tetapi begitu juga ikan, campuran kacang-kacangan dan biji-bijian (seperti beras), atau quinoa. Quinoa adalah biji-bijian yang mengandung semua delapan asam amino esensial — dan itu adalah 6 gram protein lengkap per cangkir produk yang dimasak.
Seperti yang kita lihat, sangat mungkin untuk mendapatkan lebih dari cukup protein pada diet puasa sederhana. Secara nutrisi, sama sekali tidak ada alasan mengapa kita tidak bisa berpantang daging, telur, atau susu untuk jangka waktu tertentu. Orang-orang telah mempraktekkan puasa selama ribuan tahun — sejak jauh sebelum inkarnasi Kristus. Secara psikologis, kita mungkin menginginkan hotdog atau es krim, tetapi keinginan ini tidak ada hubungannya dengan kebutuhan nutrisi tubuh kita.
Marilah kita sekarang melihat beberapa keadaan khusus dalam kehidupan kita, dan bagaimana kita dapat menjalankan puasa Gereja sambil belajar, bekerja, berolahraga, bepergian, dll.
PUASA UNTUK NON-MONASTIK
Puasa dan Masa-masa Kehidupan
Hidup kita bukanlah satu kesatuan yang seragam dan monoton. Sebaliknya, itu adalah berbagai masa. Beberapa mudah diingat — masa kanak-kanak, dewasa, usia tua — tetapi ada yang lain: kehamilan, misalnya, atau persiapan ujian, atau pelatihan untuk kompetisi, atau bepergian. Kita akan menyentuh semua ini, tetapi mari kita mulai dengan masa alami kehidupan kita: masa kanak-kanak, dewasa, dan usia tua.
Sebagian besar dari kita mungkin tahu bahwa bayi, kecuali St. Sergius dari Radonezh, tidak boleh berpuasa. Dikatakan bahwa bayi Sergius (yang namanya Bartholomeus sebelum ia menjadi biarawan) menolak susu ibunya pada hari Rabu dan Jumat, tetapi bahkan dalam kisah ajaib ini kita tidak membaca bahwa dia tidak minum susu selama puasa yang lebih lama, di mana akan ada empat tahun di tahun pertama kehidupannya. Ada batasan berapa lama bayi bisa pergi tanpa ASI.
Pada sekitar usia tiga tahun, sudah lazim untuk mulai mengajar anak kecil dasar-dasar pengendalian diri. Pada usia itu, masih tidak perlu bagi seorang anak untuk mengikuti aturan puasa monastik, tetapi bahkan seorang anak berusia tiga tahun dapat diajar untuk menghindari kue pada hari Jumat.
Sejak kira-kira umur tujuh tahun, anak-anak sebagian besar harus makan apa yang orang tua makan, dengan beberapa penyesuaian. Dan, tentu saja, diasumsikan bahwa keluarga mengikuti puasa Gereja. Orang tua, misalnya, dapat bereksperimen dengan makan hanya sekali sehari setelah vesper, tetapi seorang anak mungkin tidak boleh — setidaknya, tidak selama empat puluh sembilan hari berturut-turut. Bahkan jika seorang anak ingin mencoba puasa yang lebih keras, orang tua secara alami ingin membimbing anak dengan cara yang sesuai dengan usianya.
Banyak dari kita adalah remaja atau dewasa muda. Ini adalah musim yang penuh tekanan dalam hidup kita: sekolah, olahraga, hubungan romantis yang membuat kita terjaga setengah malam dan kemudian merasa buruk untuk sebagian besar hari berikutnya. Semua ini membuat sangat sulit untuk menambahkan satu lagi tekanan. Puasa adalah penyebab stres. Saat kita berpuasa, kita harus berolahraga dengan kekuatan; kita harus mengendalikan diri, membatasi nafsu makan, dan berpikir ke depan. Tetapi masa kehidupan ini juga adalah saat kita benar-benar perlu mempraktikkan keterampilan mengendalikan diri dan disiplin diri. Kita bukan lagi anak-anak, dan orang tua kita tidak selalu ada untuk menjadi tulang punggung kita. Sekarang, kita sebaiknya memiliki tulang punggung sendiri. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk mulai berpuasa dengan cara tertentu dan belajar disiplin diri ketika kita masih kecil.
Setelah melewati masa muda kita, kira-kira setengah dari kita akan hamil. Para pria mungkin berpikir bahwa ini tidak berlaku untuk mereka, tetapi Undang-Undang Perawatan yang baru tidak mencakup tanggung jawab kehamilan bagi pria muda. Jadi, jangan takut! Terlepas dari lelucon, bagaimanapun, kehamilan sebaiknya bukan pengalaman seorang wanita muda saja, tetapi menjadi pengalaman milik pasangan itu. Peduli, cinta, dukungan, pengertian, dan — ya! —Mencoba adalah apa yang didapatkan pria dari pengalaman ini. Sama sekali tidak ada alasan bagus bagi seorang wanita hamil untuk mengikuti diet monastik, dan saya tentu saja tidak menemukan adanya aturan Gereja yang mengatakan sebaliknya. Satu hal yang selalu saya katakan kepada ibu hamil adalah mereka masih harus berpuasa. Kita semua melakukannya! Tetapi puasa mereka makan dengan sehat, yang merupakan disiplin dalam dan dari dirinya sendiri. Jika sehat — makanlah; jika tidak - jangan memakannya, bahkan jika itu tidak mengandung daging atau susu. Ini tidak berarti bahwa seorang wanita hamil harus mengisi sendiri daging pada setiap kali makan. Ini tidak akan sehat, terutama jika kita berbicara tentang daging olahan yang penuh dengan natrium dan nitrat. Tetapi musim kehamilan bukanlah waktu untuk hanya makan roti dan air setelah makan malam. Yang pasti, ada banyak vegetarian yang tidak pernah makan daging — bahkan selama kehamilan — dan melahirkan bayi sehat yang juga tumbuh meskipun tanpa makan daging. Kita tidak harus makan daging hanya karena kita hamil. Tetapi kita juga tidak harus mengikuti puasa biara.
Akhirnya, kebanyakan dari kita akan menjadi tua — sekitar 40 tahun, atau bahkan lebih tua. Ini adalah musim yang baik untuk fokus pada kehidupan spiritual kita. Orang yang lebih tua mungkin memiliki lebih banyak waktu untuk berdoa, lebih banyak kesempatan untuk berpuasa dengan ketat. Tentu saja, semakin tua, semakin banyak penyakit yang mungkin mereka miliki. Tetapi mereka akan menderita penyakit-penyakit itu apakah mereka berdoa dan berpuasa atau tidak. Menonton televisi bukannya berdoa, atau makan hotdog bukannya puasa tidak akan menyembuhkan penyakit-penyakit itu. Bahkan, itu bisa menambah penyakit. Doa dan puasa, di sisi lain, meremajakan jiwa dan tubuh. Dalam sebuah studi baru-baru ini (2012), para peneliti di National Institute of Aging di Baltimore menemukan bahwa puasa ketat dua kali seminggu membantu menurunkan risiko mengembangkan banyak penyakit otak, seperti Alzheimer atau Parkinson, dan menunda penuaan secara umum. Walaupun ini bukan alasan kita berpuasa, tetap hal ini menyenangkan mengetahui bahwa puasa sangat baik untuk tubuh fisik kita. Kurangnya kontrol diri dan disiplin diri, di sisi lain, sangat buruk pada usia berapa pun.
Semua ini, tentu saja, sangat jauh bagi sebagian besar dari kita, atau, setidaknya, mungkin terlihat jauh. Ada keindahan dan manfaat spiritual yang luar biasa dalam hidup di saat ini, menjadikan hari ini hari yang penting, seolah-olah tidak ada hari esok. Tetapi juga penting untuk "mengawasi bola" kehidupan kita, dan untuk menyadari bahwa apa yang kita tabur hari ini harus dituai besok. Tetapi hari ini kita masih muda, jadi marilah kita membahas beberapa keadaan kehidupan di mana orang muda menemukan diri mereka sendiri.
Puasa dan Belajar
Hal paling umum yang dilakukan kaum muda di masyarakat Barat adalah belajar. Di Amerika, kita dapat belajar selama dua belas tahun, enam belas, delapan belas, dua puluh tahun, atau bahkan lebih — pada titik ini, yang sebenarnya adalah seluruh hidup kita. Apakah belajar cocok dengan puasa? Benar! Tetapi beberapa penyesuaian pada aturan puasa dapat dilakukan, baik karena usia dan juga untuk tugas belajar. Ini diteliti dan didokumentasikan dengan baik, [2] misalnya, bahwa sarapan penting untuk kinerja sekolah. Ada penjelasan sederhana: jika kita makan malam pada pukul tujuh atau delapan malam, maka pada jam tujuh atau delapan pagi kita akan berpuasa selama dua belas jam. Jika kita tidak berbuka puasa, maka pada waktu makan siang, kita akan berpuasa selama enam belas jam. Ketika tubuh kita tidak menerima bahan bakar dalam bentuk karbohidrat kompleks yang baik, ia mulai memperlambat metabolisme dan mematikan fungsi-fungsi yang tidak penting — kita merasa lelah, mengantuk, lamban, dan tidak bisa berpikir dengan baik atau cepat, karena otak kita benar-benar mengonsumsi sekitar 20% dari total asupan kalori kita. Dengan kata lain, anak-anak sekolah tidak boleh mengikuti aturan kebiaraan makan sekali sehari setelah sembahyang senja — setidaknya, tidak untuk jangka waktu yang lama.
Juga, seperti yang saya sebutkan sebelumnya, beberapa seminari dan akademi theologi terkemuka menyediakan ikan selama Masa Prapaskah Agung. Jika calon imam dan instruktur mereka, banyak dari mereka adalah biarawan, merasa bahwa mereka membutuhkan ikan karena mereka belajar atau mengajar, saya percaya bahwa siswa di bidang lain dapat memperoleh manfaat dari hal yang sama. Tentu saja tidak harus makan malam lobster mewah, tetapi jika kita atau orang tua kita merasa bahwa kita mungkin membutuhkan sekaleng tuna pada hari "tanpa-ikan", ini mungkin merupakan praktik yang dapat diterima.
Mungkin juga kita dilayani makan siang di sekolah. Sulit untuk mematuhi semua aturan puasa ketika kita tidak memiliki kendali atas apa yang masuk ke dalam makanan kita. Misalnya, kita mungkin diberi salad dengan keju atau saus yang mengandung susu. Lebih baik bersyukur kepada Tuhan dan makan salad ini daripada kelaparan atau makan sekantong keripik kentang, yang mungkin berpuasa sempurna dari sudut pandang legalistik, tetapi tentu saja tidak baik untuk kita jika kita selalu memilih keripik daripada salad. Kita masih bisa berpantang dari daging bahkan di sekolah, dan kita dapat menjalankan puasa sekeras yang kita inginkan saat makan sarapan dan makan malam di rumah. Tapi itu normal untuk membuat beberapa kelonggaran untuk makan siang di sekolah dan bahkan lebih baik untuk mengemas dan membawa makan siang kita sendiri dari rumah.
Berpuasa dan Bekerja
Sebagian besar dari kita memiliki pekerjaan atau akan memiliki pekerjaan segera. Dan ya, seperti halnya belajar, semua pekerjaan sangat cocok dengan puasa. Jika pekerjaan kita tidak terlalu menuntut secara fisik, kita dapat dan harus melakukan puasa yang lebih ketat. Jika kita mengangkat banyak beban berat untuk pekerjaan kita, atau bekerja di luar dalam cuaca dingin, melakukan tugas yang menuntut fisik lainnya, kita mungkin harus menambah asupan kalori dan bersantai beberapa hari "tanpa minyak". Tidak ada saran "satu ukuran untuk semua", dan kita harus mendorong diri kita melakukan puasa ketat sebisa kita. Tetapi jika kita melihat bahwa kinerja pekerjaan kita sangat buruk, maka kita harus mempertimbangkan untuk membuat beberapa kelonggaran dan melonggarkan aturan puasa kita cukup untuk melakukan pekerjaan kita dengan baik. Dalam kasus apa pun, saya pribadi percaya bahwa setiap orang yang memiliki kewajiban penting di pagi hari — siswa, orang tua, pekerja — tidak boleh melewatkan sarapan. Romo, tentu saja, tidak sarapan sebelum melayani Liturgi, dan mungkin itulah sebabnya beberapa khotbah kita tidak sebagus yang seharusnya. Umat awam juga harus merayakan puasa Liturgi apakah mereka sedang mempersiapkan Komuni atau tidak. Tetapi ini adalah kasus khusus, dan waktu khusus. Dalam kebanyakan kasus lain, menurut pendapat saya, sarapan biji-bijian yang baik adalah makanan terpenting hari itu dan dapat memecahkan banyak masalah dengan "tidak enak badan" sambil menjalani puasa.
Puasa dan Olahraga
Mungkin, topik yang paling sulit adalah berpuasa untuk atlet serius. Penting untuk menekankan bahwa kita berbicara tentang atlet yang serius. Berjalan-jalan di taman atau sekolah menengah P.E. tidak merupakan pelaksanaan atletik yang serius dan tidak memerlukan relaksasi aturan puasa. Demikian juga, kita tidak akan membahas atlet tingkat Olimpiade — pelatihan mereka sangat berat sehingga mereka sering membutuhkan diet ketat khusus dan tidak mungkin dapat mengikuti aturan puasa monastik. Tetapi bagaimana jika kita benar-benar terlibat dalam atletik sekolah menengah atau perguruan tinggi?
Orang yang melakukan latihan fisik membutuhkan dua nutrisi dasar: karbohidrat dan protein. Karbohidrat adalah bahan bakar otot kita. Selama aktivitas fisik, otot kita membakar karbohidrat yang disimpan di dalamnya, dan kemudian selama periode pemulihan, karbohidrat di otot diganti. Jika olahraga cukup keras — dan itulah satu-satunya cara untuk meningkatkan kinerja — otot kita sebenarnya rusak (itulah sebabnya kita merasa sakit) dan dibutuhkan protein untuk memperbaikinya. Ketika otot-otot kita yang rusak diperbaiki, mereka menjadi sedikit lebih kuat dan lebih besar daripada sebelum latihan.
Dengan kata lain, hampir tidak mungkin untuk menjalankan aturan biara tentang roti dan air setelah sembahyang senja dan melakukan latihan keras secara teratur. Yang pasti, kita bisa melakukannya selama satu atau dua hari, tetapi tidak selama empat puluh atau empat puluh sembilan hari — kinerja kita akan menurun. Jadi, untuk mempertahankan kinerja atletik, kita mungkin membutuhkan setidaknya tiga kali makan enak sehari dengan banyak karbohidrat kompleks dan 30% lebih banyak protein dibandingkan dengan orang-orang yang menjalani gaya hidup yang kurang aktif. Tapi kita masih bisa menjaga puasa. Misalnya, kita tidak harus makan daging. Ada banyak atlet sukses yang adalah vegan dan vegetarian. Jika kita berpikir bahwa kita benar-benar harus mendapatkan protein hewani dalam makanan kita, ikan adalah pilihan yang jauh lebih tawar daripada daging sapi. Kita bisa mendapatkan banyak protein dari banyak sumber tanaman — hewan yang paling kuat dan berotot di planet Bumi semuanya adalah herbivora. (Tentu saja, sistem pencernaan hewan-hewan itu sangat berbeda dari sistem pencernaan manusia, tetapi Gereja tidak memanggil kita untuk hanya makan rumput.)
Banyak atlet juga merasa bahwa mereka perlu mengambil berbagai suplemen. Di sini, kita tidak akan membahas berbagai macam produk yang coba dijual oleh perusahaan suplemen kepada siapa saja yang mau mendengarkan iklan mereka, tetapi orang sering bertanya tentang suplemen protein, seperti protein shake atau bubuk. Menurut pendapat saya, hal-hal seperti suplemen, herbal, vitamin, dll, bukan makanan dan tidak ada alasan yang baik untuk terlalu khawatir tentang apakah kapsul dibuat dari gelatin atau apakah isolat protein berasal dari bahan keju Jika kita benar-benar harus makan bubuk protein, mungkin lebih sehat bagi tubuh kita untuk makan protein dari bahan dasar keju daripada protein kedelai. Kita masih bisa sangat ketat dengan makanan kita: tidak ada es krim atau hotdog (dan jika kita seorang atlet yang serius, kita mungkin tidak makan junk food). Tetapi jika kita berpikir kita harus mengkonsumsi protein tambahan (dan ini adalah "jika" besar), pilih opsi yang paling sehat, yang mungkin bukan isolat kedelai.
Namun, gagasan minum protein dari abahan dasar keju selama masa Prapaskah mungkin mengganggu kita, dan mungkin seharusnya begitu. Ada banyak orang yang hidup sehat dan produktif dengan pola makan vegan murni. Ada juga banyak atlet vegan yang sukses, termasuk pelari maraton, binaragawan, pelari cepat Olimpiade, pejuang MMA, pesepeda, petinju, pemain bola basket, pemain bola, dan banyak lainnya yang tidak pernah makan protein hewani. Mereka memenangkan kejuaraan dan turnamen dengan diet Prapaskah yang lengkap, dan kita juga bisa. Ini akan membutuhkan beberapa penelitian dan pemikiran, tetapi kita benar-benar bisa menjadi atlet dan menjalankan puasa. Manfaat kesehatan yang kita dapatkan dari olahraga sangat penting, tetapi hanya untuk beberapa tahun atau beberapa dekade. Manfaat spiritual yang kita dapatkan dari puasa bertahan selamanya. Segala sesuatu harus diletakkan pada tempatnya yang benar: hal-hal yang kekal lebih dulu, duniawi yang kedua.
Puasa dan Bepergian/Traveling
Sudah menjadi kepercayaan umum bahwa orang yang bepergian entah bagaimana dibebaskan dari puasa atau bahwa aturan puasa mereka menjadi longgar. Jadi, mari kita jelajahi masalah ini sedikit lebih jauh. Di masa lalu, orang sering bepergian dengan berjalan kaki, berjalan dua puluh mil atau lebih setiap hari dan membawa tas mereka. Mereka terkadang harus menahan hujan, terkadang salju, dan terkadang panas. Mereka bahkan harus berkemah dan tidur di ladang atau di hutan. Akhirnya, mereka tidak dapat memasak untuk diri mereka sendiri selama perjalanan mereka dan harus puas dengan apa pun yang bisa mereka temukan di sepanjang jalan. Karena kesulitan- kesulitan ini, aturan puasa untuk orang yang bepergian menjadi ringan — mereka membutuhkan lebih banyak energi dan tidak bisa pilih-pilih tentang makanan mereka.
Saat ini, perjalanan agak berbeda. Kita tidak lagi berjalan terlalu banyak, tetapi biasanya bepergian dengan mobil ber-AC yang nyaman, atau di pesawat terbang dengan kursi malas, dengan iPod, iPad, atau perangkat lain yang membuat kita tetap terhibur. Kita tidak berjalan berjam-jam, kita duduk berjam-jam, dan kita banyak mengeluh. Ketika tiba saatnya untuk berhenti, kita tidak lagi berkemah di bawah langit terbuka atau tidur di tanah yang keras dan dingin. Sebagai gantinya, kita tidur di kamar hotel dengan tempat tidur yang nyaman, pancuran, dan pesawat televisi. Dan kemudian kita mengeluh lagi. Ini bukan untuk mengatakan bahwa bepergian tidak bisa melelahkan atau tidak nyaman. Tapi itu tidak melelahkan atau tidak nyaman dibandingkan kelelahan jaman dulu.
Namun, satu hal yang tetap sama — kita tidak bisa memasak untuk diri kita sendiri dengan baik ketika kita bepergian dan harus puas dengan makanan yang bisa kita temukan di sepanjang jalan. Dalam banyak kasus, solusinya sangat sederhana: jika kita mengambil penerbangan selama dua jam, makan makanan yang baik sebelum kita meninggalkan rumah untuk menghindari keharusan mencari makanan di bandara. Jika kita memiliki penerbangan panjang atau perjalanan panjang, kita harus mencoba mengemas makanan Prapaskah untuk perjalanan. Jika kita akhirnya perlu membeli makanan, pilihlah opsi yang paling sehat dan paling tawar yang dapat kita temukan secara wajar. Kentang goreng, di masa Prapaskah, belum tentu merupakan pilihan yang paling sehat. Seringkali, kita dapat menemukan salad, buah, atau sandwich ikan, atau roti yang enak dengan beberapa sayuran. Apa pun yang kita pilih mungkin memiliki susu dalam saus salad atau mayones pada ikan — dan tidak banyak yang dapat kita lakukan tentang hal itu, meskipun, terutama di sini di pantai barat Amerika, sebagian besar tempat usaha menawarkan pilihan vegan. Bersyukurlah, nikmati makanan kita, dan lanjutkan dengan puasa yang lebih ketat saat perjalanan kita selesai. Tetapi tentu saja tidak ada alasan yang tepat untuk mencari peluang membatalkan puasa hanya karena kita mendapati diri kita duduk di bandara menunggu pesawat terbang. Aturan puasa yang ringan selama perjalanan bukanlah dispensasi, ini adalah penyesuaian diri.
KESIMPULAN
Ketika kita masih kecil, orang tua kita memberi tahu kita untuk melakukan apa yang baik untuk kita. Mereka memberi kita aturan untuk diikuti, dan kita mengikuti mereka, tetapi bukan karena kita menyadari apa yang baik untuk kita, tetapi karena aturan itu dikenakan pada kita. Ketika kita bertambah tua, kita mulai memahami apa yang baik untuk kita, dan mengikuti dengan cara yang bebas. Itu sama dengan aturan-aturan Gereja. Ketika kita masih bayi dalam iman, kita mengikuti aturan dan kanon sering kali tanpa tahu alasannya. Tetapi ketika kita maju secara rohani, kita mulai memahami bahwa ini bukan aturan sewenang- wenang yang tidak berarti, tetapi jalan menuju kesehatan rohani dan persekutuan dengan Allah. Dengan bertambahnya usia, datanglah kebebasan disertai tanggung jawab, dan kita harus memutuskan bagaimana aturan berlaku dalam hidup kita dan bagaimana kita dapat melanggarnya. Tetapi sama seperti tanda seorang anak untuk mematuhi peraturan tanpa memahami apa yang mereka lakukan, maka juga kekanak-kanakan dan tidak dewasa untuk melanggar aturan hanya karena kita bisa.
Bayangkan bahwa orang tua kita memberi tahu kita untuk tidak memasukkan benda logam ke stopkontak listrik; mereka bahkan dapat menampar tangan kita jika kita mencobanya. Pada usia tertentu, kita akan menemukan bahwa tidak ada yang menghentikan kita — kita sudah cukup umur untuk melakukan apa yang kita inginkan. Dan kemudian kita akan menemukan bahwa itu masih aturan yang baik untuk tidak memasukkan benda logam ke stopkontak listrik. Mungkin orang tuamu menyuruh menyikat gigimu. Ketika kita berada di perguruan tinggi, orang tua kita tidak ada di sana untuk meminta kita menyikat gigi, tetapi jika kita memiliki akal sehat dalam diri kita, kita akan melakukannya sendiri tanpa diminta. Dan jika kita memilih untuk tidak menyikat gigi, kita tidak hanya akan mengganggu orang lain dengan bau busuk dari mulut kita, tetapi juga akan membiarkan gigi kita sendiri membusuk.
Gereja ibu kita yang pengasih memberi kita aturan untuk diikuti. Jika kita tidak mengikuti aturan ini, hasilnya akan berbau busuk dan busuk di jiwa kita. Dan dengan demikian, tugasnya bukanlah menemukan banyak alasan untuk membatalkan puasa sesering mungkin. Apakah kita muda atau semakin tua, apakah kita bekerja atau belajar, apakah kita berolahraga atau bepergian — orang Kristen di sepanjang masa dalam sejarah Gereja adalah muda dan tua, bekerja dan belajar, berolahraga dan bepergian, dan mereka berpuasa. Tugasnya adalah menjaga iman kita, mendisiplinkan tubuh kita, dan tumbuh dalam Roh dalam setiap situasi dan dalam segala situasi.
Puasa hanyalah salah satu aspek dari latihan spiritual kita, tetapi itu penting. Itu adalah salah satu dari dua sayap yang membantu kita naik ke surga. Seekor burung dengan hanya satu sayap tidak bisa terbang; dan seorang Kristen yang tidak bisa mengendalikan perutnya tidak memiliki kebebasan rohani.
Tidak diragukan lagi, kita telah mendengar renungan teoretis ini sebelumnya. Tetapi saya berharap untuk menunjukkan kepada kita bahwa dalam praktiknya, puasa sangat mungkin dilakukan di sebagian besar situasi, jika tidak mau mengatakan semua situasi. Putuskan bahwa kita akan berhenti mencari alasan untuk membatalkan puasa dan justru mulai mencari cara untuk mempertahankannya; pelajari satu atau dua resep baru, dan bertekadlah untuk melatih kemauan dan disiplin diri kita. Kita menuai apa yang kita tabur. Menabur benih-benih asketisisme yang baik dalam hidup kita, dan kita akan menuai kebebasan dari perbudakan hingga perut kita, kebebasan dari hasrat daging, dan berkat mengikuti jejak orang-orang kudus terbesar dan Tuhan kita Sendiri.
[1] Lihat bab. «Кормовая книга 7132-го года» di Писарев Н.Н. Домашний быт Русских патриархов. Kazan, 1904.
[2] Penelitiannya banyak dan mudah ditemukan. Jika kita ingin mempelajari lebih lanjut tentang topik ini — cukup "google" saja.
Sumber: Blog pribadi Romo. Sergei Sveshnikov